Polvere di citrato di sodio

Conosciuto anche come citrato trisodico, è un sale sodico di un acido organico. L'aspetto è di cristalli da bianchi a incolori, con un sapore fresco e salato e stabili nell'aria. La formula chimica è C6H5Na3O7, solubile in acqua ma insolubile in etanolo. La soluzione acquosa ha una leggera alcalinità ed è comunemente usata come agente tamponante, agente chelante, terreno di coltura batterica. È utilizzato in medicina come diuretico, espettorante, anticoagulante e negli alimenti, nelle bevande, nella galvanica, nella fotografia e in altri campi. È uno dei farmaci di base utilizzati negli esperimenti biologici.

Il citrato di sodio viene utilizzato principalmente come additivo alimentare con la domanda più elevata e può anche essere utilizzato come condimento, agente di espansione, stabilizzante, agente tamponante ed emulsionante; Inoltre, il citrato di sodio può essere utilizzato in combinazione con l'acido citrico come agente aromatizzante, gelificante e integratore alimentare per vari dolci, bevande fredde, succhi, bevande, latticini e marmellate.

Nell'industria farmaceutica, gli ioni citrato nel citrato di sodio possono reagire con gli ioni calcio per formare complessi solubili, rendendolo adatto come agente trasfusionale e anticoagulante per il trattamento e la conservazione dei prodotti sanguigni.

Il citrato di sodio ha eccellenti proprietà chelanti e quindi ha buone applicazioni nell'industria galvanica. Viene applicato anche nella produzione di nanomateriali e nell'industria ceramica per la tecnologia di macinazione e sbiancamento.

Il citrato di sodio non solo può migliorare l'effetto pulente, ma anche ridurre l'inquinamento ambientale. Il detergente speciale al citrato di sodio non è corrosivo, quindi anche alcuni strumenti di precisione possono essere puliti con questo detergente speciale.

1. Poiché le materie prime per la preparazione del citrato di sodio provengono principalmente dai cereali, è assolutamente sicuro e affidabile e non presenta alcun danno alla salute umana. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura e l'Organizzazione mondiale della sanità non impongono alcuna restrizione all'assunzione giornaliera e può essere considerata non tossica.

2. Il citrato di sodio ha una buona regolazione del pH e proprietà tampone. Il citrato di sodio è un sale basico acido debole che può formare un forte agente tampone del pH con l'acido citrico. Pertanto, ha importanti applicazioni in situazioni in cui le variazioni di pH non sono adatte per intervalli ampi. Inoltre, il citrato di sodio ha anche eccellenti proprietà ritardanti e stabilizzanti.

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