Ehilà! Come fornitore di dolcificante sucralosio, ho ricevuto molte domande sulla sua storia. Quindi, ho pensato di sedermi e scrivere qualcosa al riguardo. È roba piuttosto affascinante e sono entusiasta di condividerle con te.
La scoperta del sucralosio
Cominciamo dall'inizio. Il sucralosio è stato scoperto nel 1976 da un team di scienziati del Queen Elizabeth College di Londra. Ecco una storia divertente su come è successo. Uno studente laureato di nome Shashikant Phadnis stava lavorando con un composto legato allo zucchero. Il suo supervisore, Leslie Hough, gli chiese di "testare" il nuovo composto. Phadnis Misheard e pensavano che Hough dicesse "gusto". Quindi, ne ha preso una leccata e, con sua sorpresa, è stato incredibilmente dolce!
Questa scoperta accidentale ha portato a ulteriori ricerche. Gli scienziati hanno scoperto che il sucralosio è uno zucchero clorato. Hanno preso il saccarosio (buon vecchio zucchero da tavola) e hanno sostituito tre dei suoi gruppi idrossilici con atomi di cloro. Questa piccola modifica ha fatto una grande differenza. Il saccalosio ha finito per essere circa 400 - 800 volte più dolce del saccarosio, ma con zero calorie.
Il processo di sviluppo e approvazione
Dopo la sua scoperta, lo sviluppo del saccalosio come dolcificante commerciale ha richiesto del tempo. La società Tate & Lyle è stata coinvolta nel processo di ricerca e sviluppo. Hanno lavorato duramente per capire come produrre saccalosio su larga scala e dimostrare la sua sicurezza.
La sicurezza del sucralosio era una delle principali preoccupazioni. Doveva passare attraverso una serie di test rigorosi e valutazioni. Nel corso degli anni sono stati condotti numerosi studi su animali e umani. Questi studi hanno esaminato cose come il modo in cui il corpo metabolizza il saccalosio, i suoi potenziali effetti sulla salute e la sua sicurezza a lungo termine.
Nel 1991, il Canada divenne il primo paese ad approvare la sucralosio per l'uso nei prodotti alimentari. È stato un grande passo avanti. Quindi, nel 1998, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha dato il via libera per il sucralosio da usare come dolcificante generale di cibo e bevande. Da allora, molti altri paesi in tutto il mondo hanno anche approvato il suo uso.
Saccalosio sul mercato
Una volta approvato, il saccalosio ha rapidamente guadagnato popolarità. È stato utilizzato in un'ampia varietà di prodotti. Puoi trovarlo in bibite dietetiche, zucchero - gelati gratuiti, yogurt a basso contenuto calorico e molte altre prelibatezze. Il suo alto livello di dolcezza significa che è necessaria solo una piccola quantità per raggiungere il livello desiderato di dolcezza, il che lo rende efficace per i produttori.
Una delle grandi cose del sucralosio è la sua stabilità. Può resistere a temperature elevate, quindi può essere utilizzato nei prodotti da forno senza perdere la dolcezza. Questo è un enorme vantaggio rispetto ad altri dolcificanti artificiali.
Un altro motivo per il suo successo è il suo gusto. Il saccalosio ha un sapore molto pulito e dolce che ricorda da vicino il sapore dello zucchero. Non ha il retrogusto amaro per cui sono noti altri dolcificanti. Questo lo rende il preferito tra i consumatori che sono alla ricerca di un'alternativa a basso contenuto di calorie allo zucchero.
Confronto con altri dolcificanti
Ora, parliamo di come il saccalosio si accumula contro altri dolcificanti. Ci sono molte opzioni là fuori, come dolcificanti naturali e altri artificiali.
Se lo confrontiamo con i dolcificanti naturali, il saccalosio ha alcuni chiari vantaggi. Ad esempio, prendiSTEVIA EXTRACT POLVERE. Stevia è un dolcificante naturale derivato dalla pianta di Stevia. È anche molto dolce e non ha calorie. Tuttavia, alcune persone scoprono che Stevia ha un leggermente amaro o liquirizia, come il retrogusto. Il sucralosio, d'altra parte, ha un sapore più puro, zucchero.
Polvere di xilitolo puroè un altro dolcificante naturale. Ha un livello di dolcezza simile allo zucchero e ha alcuni benefici dentali. Ma lo xilitolo può causare problemi digestivi se consumato in grandi quantità. Il saccalosio non ha questi effetti collaterali digestivi, rendendolo un'opzione più adatta per molte persone.
Quando si tratta di altri dolcificanti artificiali, il saccalosio è spesso considerato uno dei migliori. L'aspartame, per esempio, è anche un dolcificante artificiale noto. Ma nel corso degli anni ci sono state alcune preoccupazioni sulla sua sicurezza, sebbene numerosi studi abbiano dimostrato che fosse sicuro. Il sucralosio ha un profilo di sicurezza più consolidato e un gusto migliore nell'opinione di molti consumatori.
Il nostro prodotto sucralosio
Come fornitore di dolcificante sucralosio, siamo davvero orgogliosi del prodotto che offriamo. Il nostro sucralosio è di altissima qualità. Utilizziamo - i - i - processi di produzione artistica per garantire che soddisfi tutti gli standard di sicurezza e qualità.
Il nostro sucralosio è puro e libero da qualsiasi impurità. Si dissolve facilmente in acqua, rendendolo perfetto per l'uso in bevande. Che tu stia preparando una soda dietetica, una bevanda sportiva o una limonata fatta in casa, il nostro sucralosio ti darà quel sapore dolce senza le calorie.
Offriamo anchePolvere di destrosio monoidratoe altri dolcificanti oltre al saccalosio. Ciò consente ai nostri clienti di avere una varietà di opzioni a seconda delle loro esigenze. Se stai cercando un dolcificante più naturale per alcuni prodotti e un dolcificante ad alta intensità come il sucralosio per gli altri, ti abbiamo coperto.
Perché scegliere il nostro sucralosio?
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In secondo luogo, i nostri prezzi sono competitivi. Sappiamo che il costo è un fattore importante per i nostri clienti, soprattutto nel settore alimentare. Siamo riusciti a mantenere bassi i nostri prezzi senza compromettere la qualità.
Infine, offriamo un eccellente servizio clienti. Il nostro team è sempre pronto a rispondere alle tue domande, fornirti campioni e aiutarti con eventuali problemi tecnici che potresti avere. Crediamo nella costruzione di relazioni a lungo termine con i nostri clienti e faremo tutto il possibile per assicurarci di essere soddisfatto dei nostri prodotti.
Parliamo!
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Riferimenti
- Organizzazione alimentare e agricola delle Nazioni Unite. (2006). Valutazione di alcuni additivi e contaminanti alimentari.
- US Food and Drug Administration. (1998). La FDA approva il sucralosio come dolcificante generale per alimenti e bevande.
- Tate & Lyle. (ND). La storia del sucralosio.